Význam kvality v sektoru hotelnictví

Zavítáme-li do druhé místnosti konference, jsme ihned vtaženi do velmi poutavé diskuze na téma kvality zaměstnanců v hotelnictví od Klause Pilze, regionálního ředitele Vienna International 

Hotels & Resorts. 

Kvalita je jednou z nejpodstatnějších věcí v tomto sektoru. Víte, 

v čem tkví rozdíl mezi tříhvězdičkovým a pětihvězdičkovým hotelem? Většinu z nás patrně napadne, že rozdíl se nachází v počtu hvězdiček, jelikož pět hvězdiček dává logicky vzato více než tři. Zdá se nám to jednoduché, ale víme přesně, co to vlastně znamená? Luxus? Dostupnost služeb? Zážitky? Chutné jídlo? Hezký nábytek? Kvalitní personál? Po lovení vzpomínek na cestování a výčtu všech možných asociací se dostáváme ke slovu zaměstnanci, kteří jsou významným faktorem ovlivňující celkovou kvalitu služeb. Co tedy očekáváme od zaměstnanců tříhvězdičkového hotelu v porovnáním se zaměstnanci pětihvězdičkového hotelu? Odpověď, kterou budeme dále rozvíjet, zní: „Zaměstnanec tří i pětihvězdičkového hotelu se snaží kvalitně odvézt zadanou práci, ovšem druhý se od prvního liší osobnějším přístupem k hostům...”

Ohlednutí za konferencí

Dnes je to přesně týden, co se v karlínském Pentahotelu konala konference „Zaostřeno na kvalitu ve vzdělávání“. Pojďme si mozaikou fotografií připomenout její průběh.

Jaká jsou výběrová kritéria při outsourcingu vzdělávání?

V dnešním příspěvku ještě zůstaneme u přednášky Vzdělávání ve výrobě. Jedna z otázek, kterou položilo publikum, zněla: „Na jakém základě probíhá vybírání vzdělávací instituce, pokud vzdělávání outsourcujete?“

Podle přednášejícího pana Stránského záleží zejména na třech faktorech. Prvním kritériem úspěchu jsou dokonale zpracované materiály, které působí dojmem, že v nich najdeme všechno. Za druhé hrají velikou roli charakteristické vlastnosti jednajícího, kdy je schopen vystupovat jako výborný psycholog a přednášející. Posledním a nevyvratitelným faktorem je, jelikož jsme všichni lidé, pohlaví a sex appeal druhé strany, čili pro muže atraktivní žena a naopak.

V čem tkví úskalí vzdělávání zaměstnanců ve výrobě?

Mluvíme-li o vzdělávání ve výrobě, nemyslíme tím vzdělávání na půdě výrobních podniků, ale v místě takzvaných ,,shop floorů” – výrobních hal a linek. To je vzhledem k charakteru této pracovní činnosti poměrně složitým procesem. Proč? Výroba probíhá ve tří směnných provozech a někdy dokonce 24 hodin denně 7 hodin v týdnu. Každé školení znamená proto přerušení výroby, a tím pádem přináší dodatečné náklady.

Tento problém se snaží vyřešit odlišným způsobem mnoho podniků, které spolu navzájem soupeří o návrh co nejvíce efektivního systému. Jedním z nich je například takzvaná ,,výrobní akademie”, jejíž principem je přerušení výroby pravidelně pouze na jednu hodinu týdně, kdy probíhá školení za účasti lektorů a manažerů. Řešení se však ukázalo jako ne příliš účinné, jelikož většina zaměstnanců si nebyla schopna při testování efektivity vybavit, co se před týdnem naučila.

Tomáš Stránský, Kienbaum und Partner

Rekapitulace přednášek z Business meetingu

První ročník Business meetingu ,,ZAOSTŘENO NA KVALITU" přinesl mnoho zajímavých podnětů k diskuzi na téma vzdělávání dospělých. Konference oplývala jedinečnou strukturou – v daném čase se konaly zároveň tři prezentace na mírně odlišná podtémata. Účastníci si tak mohli mezi jednotlivými přednáškovými sály vybrat a volně se v průběhu akce pohybovat. Tak vznikl neformální a přátelský přednáškový prostor s možností unikátní interakce mezi přednášejícími a účastníky.

V následujících týdnech bude blog vyčleněn postupně všem tématům konference nejen pro ty, kteří neměli možnost navštívit veškeré vybrané přednášky, jelikož probíhaly
v současné době, ale rovněž pro ty, kteří si chtějí důležité informace zrekapitulovat, nebo se konference nemohli zúčastnit. Nejprve se podíváme do prvního z přednáškových sálů. Jak se dělí měření kvality vzdělávání ve výrobě? Čím je investice do lidských zdrojů ve výrobě specifická? Prezentaci na téma ,,Kvalita vzdělávání ve výrobě" vedl vystudovaný právník a senior konzultant Tomáš Stránský ze společnosti Kienbaum. Brzy Vám z ní odhalíme pár nejzajímavějších momentů.

Vzdělávání zaměstnanců je pro udržitelnost firem na trhu nezbytné!

Více než 60 odborníků z řad vrcholného managementu českých i nadnárodních společností se sešlo při příležitosti Dne rozvoje a vzdělávání dospělých, aby diskutovali nad významem edukace dospělých. 

Jak rozpoznat kvalitu rozvojových programů v přesycené nabídce vzdělávacích společností, jak správně změřit jejich efektivitu, či jak rozpoznat talenty na vysokých školách a mnoho dalších témat se probíralo ve čtvrtek 4. června 2015 v pražském PentaHotelu na prvním ročníku konference nazvané „ZAOSTŘENO NA KVALITU“. 

Konference byla rozdělena do tří na sobě nezávislých sekcí: prezentace, workshopy, otevřená diskuze a společný oběd. Mezi přednášejícími byli zástupci společností LIDL, MIBA Steeltec, Philip Morris, Vienna Intenational, Mandarin Oriental či Stanton Chase. Zastoupeny zde byly také univerzity jako Vysoká škola ekonomická či Česká zemědělská univerzita. Nejčastěji diskutovaná témata v průběhu celého dne byla talent management, diverzita či spoluzodpovědnost manažerů za rozvoj svého týmu. Konference se stala prvním podnětem pro otevření diskuze mezi zaměstnavateli a vzdělávacími institucemi na téma „Kvality vzdělávání dospělých v ČR.“ Dalším krokem, který podpoří tento nastartovaný proces, jsou plánované diskuze se zástupci AIVD (Asociace institucí vzdělávání dospělých), AHK (Česko-německá obchodní komora) a AMCHAM (Americká obchodní komora). Celý proces bude podpořen pravidelným setkáním vždy v červnu v souvislosti
s Dnem rozvoje a vzděláváním dospělých.

Vyhledávání talentovaných studentů

Postavení ekonomicky zaměřených vzdělávacích institucí v České republice je jedinečné, dlouhodobě se plat absolventů ekonomických či informatických oborů udržuje mezi nejvyššími (v roce 2013 činil 38 460 Kč). Vyhledávání studentů s předpoklady pro konkrétní pozice se tak stává pro VŠ důležitým tématem. Programy pracovních workshopů, nabídky pracovních stáží a pracovních pozic jsou pro univerzitu nezbytností, stejně tak následná spolupráce s absolventy a zaměstnavateli. Vyhledávání talentovaných studentů je v tomto procesu kritickým prvkem. Pro úspěšné fungování popsaného systému VŠ je klíčové pochopení celého procesu ze strany VŠ a především z pozice potencionálních zaměstnavatelů.

Ing. Roman Kvasnička, Ph.D., Proděkan pro vnější vztahy,

Provozně ekonomická fakulta Česká zemědělská univerzita v Praze

Jaké jsou tři největší výzvy v oblasti lidského kapitálu?

Z průzkumu, který provedla společnost Stanton Chase mezi řediteli významných společností v České republice CEO Survey 2015 vyplynulo, že mezi 3 největší výzvy v oblasti lidského kapitálu patří:

1. nedostatek vůdců, vize a strategického myšlení (67%),
2. nedostatek podnikatelského myšlení a kreativity (66%),
3. rozvoj lidí (58%).

Tento výzkum jenom potvrzuje skutečnost, že firmy čím dál více pociťují nedostatek školených a vzdělaných lidí. Zároveň to poukazuje na potřebu nutnosti dalšího a kvalitního vzdělávání a rozvíjení možností a schopností zaměstnanců napříč pozicemi.

Jozef Papp, Managing Partner, Stanton Chase

Propojení vzdělávání s praxí v oblasti komerčních komunikací na Vysoké škole ekonomické v Praze

Od roku 2002 mají studenti v magisterském stupni studia na Vysoké škole ekonomické v Praze možnost studovat problematiku komerčních komunikací v rámci exklusivní specializace, která nese název Komerční komunikace. Výuku zajišťuje v každém semestru cca 60 externích lektorů – špičkových odborníků z praxe. Studenti zpracovávají a prezentují konkrétní případové studie na základě zadání z firem, jejichž zástupci je též hodnotí.

Statistika k 27.2. 2015: 
Obhájeno – 367 DP
Certifikát AKA – 305 absolventů
Absolventů specializace Komerční komunikace – 672 absolventů

Ing. Milan Postler,Ph.D., Vysoká škola ekonomická v Praze

Viděli jste již program našeho Business meetingu?

9,00 –  9,15 Registrace účastníků
9,15 – 10,00 Zahájení akce
10,00 – 13,00 Pracovní část
13,00 – 14,00 Oběd

Účastnický poplatek:

2 900 Kč (při registraci do 25. 5. 2015)

3 900 Kč (při pozdější registraci)

uvedené ceny jsou bez DPH

Moderátor akce:

Janis Sidovský

Co su zakladne predpoklady a vyzvy na ceste ku kvalitnemu Dualnemu systemu?

Podla analyzy Zdruzenia Automobiloveho Priemyslu SR, slovenskym zamestnavatelom odide rocne do dochodku viac ako 33tis. kvalifikovanych pracovnikov – avsak zo strednych skol pride do systemu iba 5tis. kvalifikovanych pracovnikov… Aka je udrzatelnost takehoto system a aku ulohu v nom hraju klucovy hraci: Ministerstvo skolstva, Vzdelavacie institucie – Skoly, Zamestnavatelia? Co su zakladne predpoklady a vyzvy na ceste ku kvalitnemu Dualnemu systemu? Je duálne vzdelávanie v praxi dodatocnym nákladom, alebo dlhodobou úsporou? Ake su benefity, resp. rizika...? To su hlavne otazky, na ktore sa budem snazit dat odpoved prezentaciou s temou: „Young Stars – naklad, alebo uspora?!“

Ing. Peter Chudoba, MBA, Managing Director, Miba Steeltec

Jak probíhá rozvoj zájemců ve Philip Morris?

Více než polovina zájemců o práci v naší společnosti, se kterými jsem v nedávné době hovořil, vnímá svůj osobní rozvoj v úzkém kontextu školení, která absolvovali, nebo by rádi absolvovali. Byli překvapeni zjištěním, že v individuálních rozvojových plánech našich zaměstnanců jsou klasická školení spíše výjimkou. Pokud máte zájem, rád bych i Vám přiblížil, jak naše zaměstnance a spolupracovníky rozvíjíme ve Philip Morris. Letos již potřetí za sebou jsme získali ocenění za vynikající pracovní prostředí a výjimečné příležitosti k rozvoji, které svým zaměstnancům nabízíme.

Marek Adamus, Manager Information Services CZ, SK & HU

Co Vás čeká na Business Meetingu?

Dobrý den, představíte nám váš business meeting a jeho moderátory trochu blíže? A proč jste zvolili zrovna název Zaostřeno na kvalitu?

Dobrý den, náš business meeting jsme připravili u příležitosti Mezinárodního dne vzdělávání a rozvoje dospělých. Naše společnost MgC Group je dlouhodobým „bojovníkem“ za kvalitní vzdělávání a tak nám právě tento svátek přišel jako ideální možnost k propojení odborníků z různých oborů. Cílem celého setkání je vyměnit si nejnovější poznatky a zkušenosti z praxe v oblasti vzdělávání.

A představíte nám moderátory vaší akce?

Naší akcí vás budou provázet tři moderátoři. Jsou jimi Janis Sidovský, Magdaléna Prunerová a Martina Jandečková. Každý bude provázet naše hosty v jiné konferenční místnosti. Všichni mají dlouhodobé zkušenosti se vzděláváním a rozvojem zaměstnanců a také jsou specialisté na oblasti, které budou moderovat.

Proč vlastně probíhá tento business meeting ve třech různých místnostech? Nebylo by to lepší v jedné?

Chtěli bychom, aby si naši hosté odnesli z celého dne co nejvíce. A jak to na standardních konferencích a business setkání bývá, každý z nás čeká na tu jednu konkrétní osobu nebo téma, které nás zajímá. My tímto způsobem umožníme v jeden čas výběr ze tří různých témat. Hosté se mohou volně pohybovat po celém prostoru a získat tím větší množství zajímavých podnětů pro jejich praxi.

Tak se pojďme podívat na jednotlivé místnosti a hosty trochu blíže. Co nás čeká v první konferenční místnosti?

Hlavním tématem zde budou univerzity a dále pak kvalita lidí na trhu práce. Dlouhodobě se osobně věnuji marketingu a PR známých osobností a zajímá mne, jak funguje osobní marketing na trhu práce. Co se studenti i zájemci o práci učí, aby se uplatnili v oborech, které je zajímají.

Pojďme se nyní přesunout do druhé místnosti, ta je zaměřená na výrobu a směnné provozy. Co nás čeká v této části meetingu?

Jak už bylo řečeno předtím, každý obor má svoje specifika. U výroby to platí dvojnásob. Ve výrobních organizacích je většinou zaměstnáno mnohem větší množství lidí a je u nich kladen velký důraz na specializaci a odbornou způsobilost k dané profesi. Ta je často velmi různorodá a vyžaduje tudíž zvýšené nároky na její získání a následnou kontrolu. Kvalitní vzdělávání zde hraje velmi významnou roli a je dle nás nezbytné pro zajištění dlouhodobé prosperity každé výrobní společnosti.

A co vaší hosté? Kdo bude přednášet v této části meetingu?

Našimi hosty zde budou Peter Chudoba ze společnosti MIBA Steeltec, která jako první společnost na Slovensku obnovila systém tzv. „Duálního vzdělávání“, což je napojení na učňovské školství. Díky jejich projektu se v minulém roce změnil zákon o učňovském školství na Slovensku a ostatní výrobní společnosti se k nim jezdí učit, jak tento proces úspěšně zavést.

Koho dál jste pozvala?

Velmi si vážíme účasti zástupců ze společnosti Philip Morris International, Marka Adamuse a Josefa Ficka, kteří mají dlouholeté zkušenosti s řízením mezinárodních a výrobních týmů. Philip Morris se dlouhodobě drží stranou mediálních a odborných diskuzí, nicméně díky jejich úspěchu v tomto roce, kdy získali prestižní ocenění Top Employers Czech Republic 2015 se nám podařilo je získat pro tuto unikátní příležitost. Dále pak bude našim hostem Tomáš Stránský ze společnosti KIENBAUM UND PARTNER, který má rovněž dlouhodobé zkušenosti jako HR manažer a odborný konzultant v oblasti lidských zdrojů. Jako zkušený a uznávaný právník se zaměřuje především na dodržování předpisů, podporujících kvalitní výkon zaměstnanců.

Proč právě univerzity? Proč jste je pozvali na meeting, kde budou lidé z praxe?

Protože právě na univerzitách dochází k prvnímu propojení teorie s praxí. V dnešní době si studenti nacházejí práci nejčastěji již v době studií. Navíc společnost MgC Group dlouhodobě aktivně podporuje propojení univerzit s praxí a spolupracuje na nejrůznějších společných projektech. Mimo jiné se nám dlouhodobě daří vyhledávat talentované studenty vysokých škol a pomáhat jim získávat pracovní kontakty či konkrétní pracovní nabídky.

A jakou roli bude mít na workshopu účast „executive search“ společností? Co přinese téma přednášky „Kvalita lidí na pracovním trhu“?

Se společností STANTONCHASE nás pojí již jeden velmi úspěšný projekt PEOPLECARE, kde se zaměřujeme na propojení náboru a zaškolení zaměstnance do nové pozice. Cílem je podpořit efektivní a samozřejmě kvalitní vstup zaměstnance do nového prostředí a tím rychleji zajistit požadovanou úroveň výkonu. Josef Papp je zkušený head hunter, který je vždy o krok napřed a svým klientům nabízí nejlepší „mozky“ na trhu.

A co můžeme očekávat ve třetí místnosti našeho meetingu?

Tady se chceme zaměřit především na sféru obchodu a služeb. Jinými slovy jak to vypadá v oborech orientovaných na přímí kontakt se zákazníkem.

A na jaké hosty se můžeme těšit zde?

V naší konferenční místnosti přivítáme zástupce retailu, paní Renatu Soukupovou, která působí na pozici HR manažerky ve společnosti LIDL. Společnost LIDL nedávno poprvé publikovala informaci o výjimečném projekt „Manažer 21.století“ zaměřeného na standardizaci úrovně manažerského výkonu vedoucích prodejen. Projekt v obdobném rozsahu a kvalitě je na českém trhu zcela ojedinělý a proto se těšíme na detaily.

A kdo bude prezentovat své zkušenosti z oblasti služeb?

Zde budou našimi hosty Klaus Pilz ze společnosti Vienna International, který působí dlouhá léta na pozici ředitele hotelů či lázní. Jeho zkušenosti se zaměstnanci napříč střední Evropou, kdy působil v Rakousku, Čechách, na Slovensku s maďarským managementem jsou pro dnešní multikulturní svět nedocenitelné. Velmi si vážíme účasti Petry Horákové ze společnosti MANDARIN ORIENTAL, která se podělí o své zkušenosti s kvalitou vzdělávání v rámci financování z evropských sociálních fondů.

Co se rozumí pojmem „Manažer prodejny 21. století“?

Drtivá většina našich vedoucích prodejen aktivně spolupracuje na prodejnách. Řídicím činnostem se věnují pouze v 5% jejich pracovního času. Přitom tito manažeři jsou pro nás klíčoví. Je čas na změnu. Společnost Lidl odstartovala ojedinělý vzdělávací projekt s názvem „Manažer prodejny 21. století“.

Renata Soukupová, HR Manager, LIDL

Investice do vzdělávání dospělých v ČR rostou!

Po krizi se oblast vzdělávání vrací do své původní dynamiky. Je tedy ten správný čas investovat do rozvoje zaměstnanců, ať už stávajících nebo potenciálních. Jak efektivně hledat nové talenty, poskytovat svým pracovníkům kvalitní cesty profesního růstu a současně zvyšovat jejich loajalitu, to se dozvíte na odborné konferenci o vzdělávání „ZAOSTŘENO NA KVALITU“. 

U příležitosti Dne rozvoje a vzdělávání dospělých se v Praze ve čtvrtek 4. června 2015 uskuteční konference zaměřená na vzdělávání pod názvem „ZAOSTŘENO NA KVALITU“. Hlavním cílem akce je ukázat význam edukace dospělých s důrazem na kvalitu rozvojových programů. Vedle nových trendů ve vzdělávání budou diskutována témata efektivity jejich měření, správného investování do rozvoje dospělých nebo hledání talentů.

„Pokud se české firmy nenaučí budovat loajalitu a perspektivu pro nově nastoupivší generaci zaměstnanců, tak budou stát před obrovským problémem silné fluktuace. Jeden ze stěžejních faktorů, jak o tyto zaměstnance pečovat, je nejen je vzdělávat, ale především strategicky plánovat jejich další rozvoj.“, říká úspěšná mezinárodní trenérka a koučka Magdaléna Prunerová.

 Konference je rozdělena do tří na sobě nezávislých sekcí s prezentacemi, workshopy, otevřenou diskuzí a společným obědem:

• Připravenost univerzit a executive search agentur na nové výzvy
• Role univerzit při vyhledávání talentů - Ing. Roman Kvasnička, Ph.D., proděkan pro vnější vztahy, ČZU a Ing. Milan Postler Ph.D., vedoucí katedry VŠE 
• Kvalita lidí na pracovním trhu v rukou HR? - Jozef Papp, Managing Partner, Stanton Chase
• Kvalita vzdělávání ve výrobě, směnných provozech a především učňovském školství a čerpání dotací z ESF
• Kritéria výběru dodavatele s ohledem na očekávaný výstup - Marek Adamus, Manager IS CZ, SK, HU, Philip Morris International
• Duální vzdělávání opět na vzestupu - Peter Chudoba, Managing Director, Miba Steeltec
• Kvalita vzdělávání ve výrobě - Tomáš Stránský, Senior konzultant, Kienbaum und Partner 
• Kvalita vzdělávání v obchodní síti a službách
• Kvalita vzdělávání ve službách - Klaus Pilz, Regionální manažer, Vienna International 
• Manažer 21. století - Renata Soukupová, HR Manager, LIDL
• Evropské fondy ano či ne? - Petra Horáková, HR Manager, Mandarin Oriental 

Konference se koná v prostorách PENTAHOTEL, Sokolovská 112, Praha od 9:00 do 14:00 hodin. Pro registraci, či více informací, kontaktujte prosím: MgC Group, Martina Jandečková, tel. 739 707 007, mail: info@mgcgroup.cz nebo navštivte www.mgcgroup.cz.